Itä-Suomen yliopiston kliinisessä tutkimuksessa selvitettiin ellagitanniineja sisältävien marjojen vaikutusta riskitekijöihin metabolisen oireyhtymän piirteitä omaavilla aikuisilla. Riskitekijöissä muutoksia ei ilmennyt,...
Lue koko tutkielma...
Säännöllisesti käytettynä mustikat auttavat torjumaan kroonista matala-asteista tulehdusta ihmisillä, joilla on metabolisen oireyhtymän piirteitä. Pidemmällä aikavälillä riski sairastua esimerkiksi...
Mitattaessa marja- ja yrttiuutteiden ORAC-arvoa on tärkeää huomioida uuttamisessa käytetty menetelmä.
Kasvupaikka vaikuttaa lakan kemialliseen koostumukseen mm. valon määrän, lämpötilan ja sademäärän kautta. Satomäärät ja eri ravintoaineiden pitoisuudet vaihtelevat myös...
Marjat saattavat tarjota uuden keinon torjua bakteereja ilman pelkoa antibioottiresistenssistä.
Tutkijat määrittivät 99:stä Suomessa yleisesti saatavilla olevasta ruoka-aineesta niiden proantosyanidien pitoisuuden. Proantosyanideja löytyi 49 tuotteesta, ja parhaimpia lähteitä olivat marjat, kaakao ja sitrushedelmiä lukuun ottamatta hedelmät.
Tutkimuksessa selvitettiin tyrnin siemenöljyn vaikutusta maksan suojaamisessa hiilitetrakloridin aiheuttamalta vauriolta hiirillä. Tulosten mukaan suun kautta nautittu tyrninsiemenöljy vähensi merkitsevästi aineenvaihdunnan tilaa kuvaavien maksaentsyymien ja veren lipidien pitoisuuksia.