Mesiangervo Filipendula ulmaria
Mesiangervon elintarvikekäyttö:
Mesiangervon (Filipendula ulmaria) lehtiä ja kukintoja saa käyttää vain ravintolisissä ja yrttiteenä. Jos mesiangervon kukinnoista valmistetaan uute, jota käytetään elintarvikkeen maustamiseen, on kyse aromista. Mesiangervon kukkauutteelle on osoitettu merkittävää käyttöhistoriaa ainoastaan alkoholijuomia korvaavissa alkoholittomissa juomissa. Tämän vuoksi mesiangervon kukkauutetta voi vain käyttää alkoholijuomien tavoin käytettävissä juomissa, kuten kuohujuomissa. Mesiangervon lehtiä ja kukintoja ei voi käyttää elintarvikkeena, koska niiden käyttöä elintarvikkeena ei ole dokumentoitu ennen vuotta 1997.
Oletko käyttänyt mesiangervoa elintarvikkeena ennen vuotta 1997? Vastaa kyselyyn ja auta kadonneen käyttöhistorian dokumentoinnissa.