Sokereiden, orgaanisten happojen, fenoliyhdisteiden ja haihtuvien orgaanisten yhdisteiden pitoisuus puolukan viidessä eri kypsymisvaiheessa
Amundsen, M., Hyggerud, A.L., Kelanne, N., Tuominen, S., Schmidt, G., Laaksonen, O., Yang, B., Martinussen, I., Jaakola, L. & Aaby,...