Koivut
Rauduskoivu Betula pendula
Hieskoivu B. pubencens
Koivun elintarvikekäyttö:
Koivunmahla on sallittua elintarvikekäyttöön.
Raudus- ja hieskoivun nuoria lehtiä ja silmuja voi käyttää ravintolisissä, teessä, mausteena ja annoskoristeena, mutta ei muissa juomissa aromina. Koivun nuoria lehtiä ja silmuja ei voi käyttää elintarvikkeena, koska niiden käyttöä elintarvikkeena ei ole dokumentoitu ennen vuotta 1997.
Oletko käyttänyt koivunlehtiä juomissa tai muuten elintarvikkeena ennen vuotta 1997? Vastaa kyselyyn ja auta kadonneen käyttöhistorian dokumentoinnissa.