Tuotteen käyttötarkoitus ratkaisee, mitä säädöksiä, merkintävaatimuksia ja turvallisuuteen liittyviä velvoitteita toimijan tulee noudattaa. Laadukas ja turvallinen tuote rakentuu jo raaka-aineen valinnasta: sen soveltuvuudesta ja sallittavuudesta käyttötarkoitukseensa, vastuullisesta keruusta, käsittelystä, varastoinnista ja toimituksista jalostajalle. Koko arvoketjussa korostuvat laadunhallinta, jäljitettävyys ja selkeä dokumentointi.
