Ruusujuuri Kuva: Anu Tossavainen
Ruusujuuri Rhodiola rosea
Ruusujuurta kutsutaan saameksi mm. nimellä gálbberássi, mikä tarkoittaa “vasikankasvia”. Sitä syötettiinkin ennen vasikoille keväisin. Kasvin muut nimet viittaavat sen juureen ja tuoksuun: njálggaháiruohttas eli “herkullisen tuoksuinen juuri” tai hádjarurdda eli “tuoksuyrtti”.
Ruusujuurta käytetään ravintolisänä. Kasvin juurta on kuivattu lastuina, joita on pureskeltu. Ruusujuuren on sanottu lisäävän vastustuskykyä ja antavan energiaa uupuneille. Ruusujuuren käytön on kerrottu alentavan verensokeritasoa, verenpainetta ja kolesterolia, sekä vähentävän stressiä. Ruusujuuren on sanottu myös lisäävän seksuaalista halua molemmilla sukupuolilla sekä parantavan muistia. Kasvilla ei tiedetä olevan haitallisia sivuvaikutuksia.
Ruusujuuri on monivuotinen maksaruohokasvi, jolla on paksu, ruusuntuoksuinen juurakko. Kukinto on puolipallomainen. Ruusujuurta tavataan lähinnä tunturialueella jokien ja purojen varressa ja kallioiden raoissa. Ruusujuuren eteerinen öljy sisältää monia hyödyllisiä yhdisteitä, kuten geraniolia, flavonoideja ja kanelialkoholiglykosidia.
Ruusujuuren elintarvikekäyttö:
Ruusujuuren juuri ja kasviosa ovat sallittuja ravintolisäkäytössä. Ruusujuuri ei ole sallittu elintarvikekäytössä. Ruusujuurta ei voi käyttää elintarvikkeena, koska sen käyttöä elintarvikkeena ei ole dokumentoitu ennen vuotta 1997.