Puutteelliset ravintotottumukset
sisältävät useita riskejä sairastua metaboliseen oireyhtymään. Metabolinen
oireyhtymä on aineenvaihdunnan yleinen häiriötila, joka liitetään mm.
lisääntyneeseen sepelvaltimotautiriskiin, aivohalvausriskiin ja diabetekseen,
ja lisääntyneeseen kokonaiskuolleisuuteen.
Tutkimuksessa
selvitettiin puutteellisten ruokailutottumuksen vaikutusta metabolisiin
tauteihin, eli sydäntaudin, aivohalvauksen ja typin 2 diabeteksen (aikuisiän
diabetes) aiheuttamiin kuolemiin Amerikassa. Tutkimus suoritettiin aikavälillä
2002 – 2012, ja tutkimuksessa otettiin huomioon tutkimuksen kohteina olleiden
aikuisten henkilöiden ikä, sukupuoli, etninen tausta ja koulutustaso.
Tutkimuksessa
selvitettiin 10 ruoan/ravintoaineen kulutusta ja niiden yhteyttä
kuolleisuuteen. Ruoka/ravintoaineet olivat:
- hedelmät
- vihannekset
- pähkinät/siemenet
- täysjyvätuotteet
-
prosessoimaton
punainen liha -
prosessoitu
liha -
sokerilla
makeutetut virvokejuomat -
monityydyttymättömät
rasvat -
omega-3
rasvahapot - natrium
Tutkimuksessa selvisi,
että metabolisen oireyhtymän aiheuttamista kuolemista vuosittain noin 45,4 %
oli yhteydessä tutkimuksessa mukana olleisiin puutteellisiin
ravintotottumuksiin. Suurin osuus metabolisista kuolemista yhdistettiin
ravinnon sisältämään korkeaan natriumiin (9,5 %), vähäiseen pähkinöiden ja
siementen käyttöön (8,5 %), prosessoituihin lihatuotteisiin (8,2 %), vähäiseen
omega-3 rasvahappojen (7,8 %), vihannesten (7,6 %) ja hedelmien (7,5 %) käyttöön,
sekä runsaaseen sokeroitujen virvokejuomien nauttimiseen (7,4 %).
Puutteellisten
ravintotottumuksien aiheuttama kuolleisuus oli suhteellisesti suurempi miehillä
kuin naisilla, sekä nuorissa ikäryhmissä verrattaessa vanhempiin. Puutteelliset
ravintotottumukset aiheuttivat suhteellisesti enemmän kuolleisuutta
tummaihoisten ja latinalaisamerikkalaisten keskuudessa kuin valkoihoisten, sekä
matalan tai keskitason koulutuksen saaneiden ryhmässä verrattuna korkeasti
koulutettuihin.
Tutkimusjakson aikana metabolisten
kuolemien määrä väheni vuosittain 26,5 %. Tärkein tekijä kuolemien määrän
laskussa oli monityydyttymättömien rasvojen lisääntyminen ruokavaliossa (- 20,8
%), pähkinöiden ja siemenien käytön lisääntyminen (-18 %) sekä sokeroitujen
virvoitusjuomien käytön väheneminen (-14,5 %). Samanaikaisesti metabolisia
kuolemia lisäsi prosessoimattoman punaisen lihan käyttö (+14,4 %).
Yhteenvetona voidaan
sanoa, että ravintotottumuksilla on oleellinen vaikutus sydäntautien,
aivohalvauksen ja tyypin 2 diabeteksen aiheuttamiin kuolemiin. Tutkimuksen
tuloksia voidaan hyödyntää suunnitellessa ohjeistusta kansanterveyden parantamiseksi
ja terveellisen ruokavalion painopisteiden tunnistamiseksi. Erityisesti
ohjeistusta tulisi suunnata natriumin, erityisesti suolan käytön vähentämiseen.
Lähde: Micha, R., Peñalvo, J.L., Cudhea, F., Imamura,
F., Rehm, C.D. & Mozaffarian, D. (2017) Association between dietary factors
and mortality from heart disease, stroke, and type 2 diabetes in the United
States. Jama 317(9):
912-924.