Mustikka (Vaccinium
myrtillus) tunnetaan hyvänä antosyaanin, klorogeenihappojen, flavonoidien,
linoleenihappojen, pterostilbeenien ja vitamiinien lähteenä. Tutkimukset ovat
osoittaneet mustikan tehon useiden kroonisten tautien, kuten sydän- ja
verisuonitautien, syövän, diabeteksen, kohonneen verenpaineen, ylipainoisuuden
ja metabolisen oireyhtymän ehkäisyssä.
Sydän- ja verisuonitaudit ovat yksi yleisimmistä
sairastavuuden ja kuoleman aiheuttajista, ja tutkimuksien mukaan elintapoja,
erityisesti ruokailutottumuksia, muuttamalla tilannetta voidaan korjata. Tässä tutkimuksessa oletettiin, että
mustikoita säännöllisesti syömällä voidaan pienentää riskiä sairastua sydän- ja
verisuonitauteihin. Hypoteesin mukaan mustikoiden nauttiminen vähentäisi
LDL-kolesterolitasoja (low density lipoprotein, ”paha kolesteroli”) ja
kasvattaisi HDL-kolesterolitasoja (high density liporotein, ”hyvä kolesteroli”).
Tutkimukseen osallistui 25 naista (keski-ikä 48 vuotta) ja 11
miestä (keski-ikä 49 vuotta). Kaikki osallistujat olivat terveitä.
Osallistujilta pyydettiin, etteivät he muuttaisi ruokailutottumuksiaan tai
elämäntapojaan tutkimuksen aikana. Osallistujilta mitattiin tutkimuksen aikana paino,
pituus, kehonkoostumusparametrit, verenpaine, verianalyysi
(kokonaiskolesteroli, LDL, HDL, triglyseridit) sekä useita muita veriarvoja.
Osallistujat ohjeistettiin syömään Luoteis-Slovakiasta poimittuja pakastekuivattuja
villimustikoita 150 grammaa kolme kertaa viikossa kuuden viikon ajan. Tutkimuskauden
päätteeksi osallistujien veriarvoissa havaittiin seuraavia muutoksia:
Naiset:
- Kokonaiskolesteroli
aleni (P = 0,017) -
LDL-kolesterolitaso
(”huono kolesteroli”) aleni (P = 0,0347) -
Triglyseriditaso
aleni (P = 0,001) -
Glukoositaso
aleni (P = 0,005) -
Albumiinitaso
aleni (P = 0,001) -
Gammaglutamyltransferaasitaso
aleni (P = 0,046) -
HDL-kolesterolitaso (”hyvä
kolesteroli”) kasvoi (P = 0,044)
Miehet:
- Kokonaiskolesteroli aleni (P = 0,004)
-
Glukoositaso
aleni (P = 0,015) - Albumiinitaso
aleni (P = 0,028) -
Aspartaattiaminotransferaasitaso
aleni (P = 0,012) -
HDL-kolesterolitaso
(”hyvä kolesteroli”) kasvoi (P = 0,009) -
Tässä ryhmässä myös LDL-kolesteroli
(”huono kolesteroli”) kasvoi (P = 0,007)
Tulokset osoittivat,
että mustikoiden sisällyttäminen ruokavalioon vaikutti jo lyhyessä ajassa
positiivisesti miesten ja naisten veren lipiditasoihin. Vaikka miesten
LDL-kolesterolitaso kasvoikin hieman, se oli silti raja-arvojen alapuolella.
Mustikoiden sisällyttäminen ruokavalioon voi pienentää riskiä sairastua sydän-
ja verisuonitauteihin alentamalla LDL-kolesterolin ja triglyseridien tasoa ja
nostamalla HDL-kolesterolitasoa. Tässäkin tutkimuksessa oli kuitenkin omat
haasteensa: osallistujien määrä oli melko pieni, vertailuryhmä puuttui kokonaan
ja tutkimusaika oli lyhyt. Tarvitaan siis vielä lisää tutkimuksia marjojen
sisältämien fenoliyhdisteiden terveyttä edistävistä vaikutuksista.
Lähde:
Habanova, M., Saraiva, J.A., Haban, M., Schwarzova, M., Chlebo, P., Predna, L.,
Gazo, J. & Wyka, J. (2016): Intake of bilberries (Vaccinium myrtillus L.)
reduced cardiovascular diseases risk factors through positive influences in
lipoprotein profiles. Nutrition research 2016, doi:
10.1016/j.nutres.2016.11.010.
Teksti:
Anni Koskela, Arktiset Aromit ry
anni.koskela(at)arktisetaromit.fi
+358 40 164 6177