Hedelmät, marjat ja vihannekset ovat
eurooppalaisten suosituinta terveysruokaa
Vuonna 2015
tehdyssä kuluttajatutkimuksessa selvitettiin kuluttajien asenteita terveellistä
ruokavaliota kohtaan. Tutkimuksessa haastateltiin yli 2 500 aikuista
Ranskassa, Saksassa, Italiassa, Ruotsissa ja Iso-Britanniassa.
Tulokset
osoittivat, että merkittävä osa eurooppalaisista kuluttajista oli kiinnostunut
syömään terveellisemmin; 76 % vastaajista oli riittävän kiinnostunut
terveellisistä ruoka- ja juomatuotteista ostaakseen niitä. Tuloksien perusteella
eurooppalaiset kuluttajat olivat myös melko tietoisia tarpeesta vähentää omaa
sokerin ja rasvan käyttöä (kuva 1).
Kuva 1. Kuluttajien asenne
terveellistä ruokavaliota kohtaan. Palkit näyttävät väitettä tukevien
vastaajien prosenttiosuuden. Kuva mukailtu lähteestä: MCI-ACI European Consumer
Perceptions Survey 2015, Sensus.
Kuluttajat
mielsivät terveellisen ruokavalion sisältävän tuoreita hedelmiä, marjoja ja
vihanneksia, terveysruokia ja -juomia, sekä vitamiineja ja lisäravinteita.
Näistä hedelmät, marjat ja vihannekset olivat useimmiten nautittuja. Esimerkiksi
italialaisista vastaajista noin 70 % kertoi käyttävänsä hedelmiä, marjoja ja
vihanneksia useita kertoja viikossa, kun taas terveysruokia ja -juomia nautti
useita kertoja viikossa vain 15 % vastaajista, ja vitamiineja ja lisäravinteita
ainoastaan 8 % vastaajista (kuvat 2, 3 ja 4).
Kuva 2. Hedelmien, marjojen ja
vihannesten käyttö viidessä eurooppalaisessa maassa. Kuva mukailtu lähteestä: MCI-ACI
European Consumer Perceptions Survey 2015, Sensus.
Kuva 3. Terveysruokien ja -juomien
käyttö viidessä eurooppalaisessa maassa. Kuva mukailtu lähteestä: MCI-ACI
European Consumer Perceptions Survey 2015, Sensus.
Kuva 4. Vitamiinien ja
lisäravinteiden käyttö viidessä eurooppalaisessa maassa. Kuva mukailtu
lähteestä: MCI-ACI European Consumer Perceptions Survey 2015, Sensus.
Tutkimus
osoitti, että useat eurooppalaiset kuluttajat suhtautuvat epäilevästi ns.
terveyselintarvikkeisiin (functional food), ja suosivat sen sijaan perinteisiä
luonnontuotteita, kuten hedelmiä, vihanneksia ja marjoja. Lähes 70 %
vastaajista koki, että useita terveyselintarvikkeita markkinoidaan
epätieteellisillä väitteillä.
Lähde: MCI-ACI European Consumer Perceptions
Survey 2015, Sensus
Avainsanat: terveellinen ruokavalio,
kuluttajatutkimus, hedelmät, vihannekset, marjat, terveyselintarvikkeet
Teksti:
Anni Koskela, Arktiset Aromit ry
anni.koskela@arktisetaromit.fi
+358
40 164 6177