Suomalaisilla miehillä tehdyn tutkimuksen mukaan hedelmät ja vihannekset, erityisesti marjat, voivat vähentää tyypin 2 diabetesriskiä. Eniten marjoja syövien henkilöiden sairastumisriski oli 35 % pienempi kuin vähiten marjoja käyttävien.
Tutkimuksen tausta ja tavoite
Aiemmissa
tutkimuksissa
on
havaittu,
että
suurella
hedelmien,
marjojen
ja
vihannesten
käytöllä
on
yhteyttä
alentuneeseen
riskiin
sairastua
tyypin
2
diabetekseen,
mutta
todisteita
on
vielä
rajallisesti
ja
tutkimusta
tarvitaan
lisää.
Tässä
tutkimuksessa
arvioitiin
hedelmien,
marjojen
ja
vihannesten
käytön
ja
tyypin
2
diabetekseen
esiintymisen
välistä
suhdetta
suomalaisilla
miehillä.
Menetelmät
Tutkittavana
oli
2332
miehen
otos
Kuopion
sepelvaltimotaudin
vaaratekijä
‐
tutkimusaineistosta.
Miehet
olivat
iältään
42
–
60
‐
vuotta
eikä
heillä
ollut
lähtötilanteessa
(vuosina
1984
‐
1989)
tyypin
2
diabetesta
tai
oiretta
heikentyneistä
paastoverensokeriarvoista.
Hedelmien,
marjojen
ja
vihannesten
käyttö
arvioitiin
ruokapäivä
‐
kirjanpidolla.
Tyypin
2
diabeteksen
arvioinnissa
käytettiin
kyselylomakkeita,
paastoverensokeri
mittauksia,
2
‐
h:n
suun
kautta
nautitun
glukoosin
sietokykymittausta,
ja
diabeteksen
lääkekustannusten
korvausrekisteriä.
Cox
proportional
hazards
model
(Coxin
suhteellisen
vaaran
malli)
menetelmällä
arvioitiin
hedelmien,
marjojen
ja
vihannesten
käytön
ja
tyypin
2
diabetekseen
esiintymisen
välistä
suhdetta
huomioiden
tutkimuksen
kohteina
olleiden
miesten
ikä,
painoindeksi,
vyötärönympärysmitta,
tupakointi,
koulutus,
fyysinen
aktiivisuus,
diabeteksen
esiintyminen
suvussa,
ja
energian
ja
alkoholin
käyttömäärä.
Tutkitut
elintarvikkeet
ryhmiteltiin
seuraavasti:
1)
Vihannesryhmä
sisälsi
vihannesten,
vihannesmehujen
ja
juuresten
tuoretuotteet,
pakaste
‐
ja
säilyketuotteet.
Perunat
eivät
sisältyneet
tähän
ryhmään,
sillä
niiden
energia
‐
ja
hiilihydraattisisältö
poikkeaa
muista
vihanneksista.
2)
Ristikukkaisiin
vihanneksiin
sisältyi
kukka
‐
,
ruusu
‐
,
parsa
‐
,
lehti
‐
,
kyssä
‐
,
kerä
‐
,
puna
‐
ja
kiinankaali.
3)
Vihreisiin
lehtivihanneksiin
sisältyi
pinaatti,
jäävuorisalaatti,
salaatti,
lehtisalaatti,
persilja
ja
nokkonen.
4)
Hedelmiin
sisältyi
tuoreet,
kuivatut
hedelmät
ja
hedelmäsäilykkeet.
5)
Marjoihin
kuuluivat
tuoreet
ja
pakastetut
marjat,
puolukkasurvos
ja
–hillo.
Puolukat
sisällytettiin
tähän
ryhmään,
koska
ne
olivat
usein
itse
tehtyjä
ja
ravintoarvoltaan
parempia
kuin
muut
hillot.
6)
Muut
hillo
‐
ja
marjatuotteet
käsittivät
kaikki
muut
marja
‐
ja
hedelmäpohjaiset
tuotteet.
6)
Hedelmä
‐
ja
marjamehut
sisälsivät
kaikki
hedelmä
‐
ja
marjapohjaiset
mehut.
Tulokset
Keskimääräinen
seuranta
‐
aika
oli
19
vuotta,
jolloin
tutkimusaineistossa
ilmeni
432
uutta
tyypin
2
diabetestapausta.
Tutkituista
elintarvikkeista
marjoilla
havaittiin
tyypin
2
diabetesta
ehkäisevää
vaikutusta,
sillä
eniten
marjoja
syövien
henkilöiden
sairastumisriski
oli
35
%
pienempi
kuin
vähiten
marjoja
käyttävien.
Hedelmien,
hedelmä
‐
tai
vihannesmehujen
tai
vihannesten
käytöllä
ei
havaittu
vaikutusta
tyypin
2
diabeteksen
suhteen.
Vihreiden
lehtivihannesten
vaikutusta
ei
voitu
arvioida,
sillä
niiden
käyttö
oli
tutkimuksen
kohderyhmässä
liian
vähäistä.
Johtopäätös
Hedelmät
ja
vihannekset,
erityisesti
marjat,
voivat
vähentää
tyypin
2
diabetesriskiä
miehillä.
Marjojen
sisältämät
fenoliset
yhdisteet
on
todettu
sokeriaineenvaihduntaa
edistäviksi
yhdisteiksi
jo
aiemmissa
tutkimuksissa
mm.
- Törrönen
R,
Kolehmainen
M,
Sarkkinen
E,
Mykkänen
H,
Niskanen
L.
Postprandial
glucose,
insulin,
and
free
fatty
acid
responses
to
sucrose
consumed
with
blackcurrants
and
lingonberries
in
healthy
women.
Am
J
Clin
Nutr
2012;96:527–33. - Törrönen
R,
Sarkkinen
E,
Niskanen
T,
Tapola
N,
Kilpi
K,
Niskanen
L.
Postprandial
glucose,
insulin
and
glucagon
‐
like
peptide
1
responses
to
sucrose
ingested
with
berries
in
healthy
subjects.
Br
J
Nutr
2012;107:
1445–51.
Tiivistelmä
laadittu
Luonnosta
lautaselle
II
‐
hankkeessa
24.2.2014,
Arktiset
Aromit
ry.