Arktiset Aromit ry
Tiedote
Arktiset Aromit ry on valinnut tyrnin vuoden marjaksi. Tyrnin arvostus on Suomessa viime vuosina kohonnut. Tyrnin marjat sisältävät runsaasti C-vitamiinia 165 mg/100 g. Marjat ovat myös runsaskuituisia sekä hyviä E- ja B1-vitamiinin lähteitä. Tyrnin marjat sisältävät poikkeuksellisen runsaasti energiaa (377 kJ/100 g), koska marjan siemenissä ja hedelmälihassa on öljyä 3 – 8 prosenttia. Tyrnin öljy on hyvälaatuista ja sillä on tutkimuksissa osoitettu olevan useita terveydelle hyödyllisiä vaikutuksia.
Oranssinväristä tyrnimarjaa kasvaa luonnonvaraisena Pohjanlahden rannikolla ja saaristossa sekä Ahvenanmaalla. Tyrnipensas suosii avoimia ja valoisia kasvupaikkoja, joita maan kohoaminen paljastaa rannikolla. Luonnonvaraisen tyrnin saanti ei kuitenkaan tyydytä kysyntää ja siksi nykyisin huomattava osa myyntiin tulevasta tyrnistä viljellään.
Markkinoille on tullut uusia tuotteita perinteisten tyrnimehujen rinnalle. Näissä tyrnin runsasarominen ja vahva maku on laimennettu kuluttajaystävällisemmäksi. Saatavana on mm. tyrnihilloja, -hyytelöitä, -kastikkeita, -soseita, -jauheita, -rouheita, -pyreitä, -glögejä, -viinejä, -makeisia ja kosmetiikkatuotteita. Pidemmälle jalostettuja tyrnituotteita ovat mm. ravintolisinä käytettävät tyrniöljykapselit.
Tyrnille saadaan lisäarvoa eristämällä siitä terveydelle edullisia ainesosia
Tyrnimarjaa pidemmälle jalostava yritys on Torniossa toimiva Aromtech Oy. Toimitusjohtaja Vesa-Pekka Judin kertoo Aromtechin ensimmäisen tyrnituotteen, Omega7-tyrniöljykapselit, tulleen markkinoille 1997. Aluksi yritys käytti saksalaista sopimusvalmistajaa öljyn uuttamiseen. Tornion tehdas käynnistyi v. 1999 ja siitä alkaen tyrniöljyn valmistus on ollut omana tuotantona ympäristöystävällisellä hiilidioksidiuuttomenetelmällä.
Vesa-Pekka Judin kertoo tyrnin olevan Aromtechin strategiassa tärkeä. Yritys on panostanut hyvälaatuisen tyrniraaka-aineen hankintaan. Torniossa valmistetaan hiilidioksidiuutolla useita erilaisia tyrniöljylaatuja käytettäviksi ravintolisissä ja kosmetiikassa. Tyrniöljyvalmisteessa käytetään sekä tyrnin siemenöljyn että marjalihan sisältämän öljyn parhaita ominaisuuksia. Aromtechilla on Omega7-tuoteperheelle maailmanlaajuinen jälleenmyyjäverkosto, ja tuotteita myydään yli 20 maassa. Kosmetiikan ainesosina markkinoitavat tyrniöljyt ovat käytössä tunnetuissa kosmetiikkabrändeissä.
Tyrnin suuret tuotantoalueet sijaitsevat Aasian vuoristoalueilla, Altai-vuoristossa, Himalajan alueella ja Kiinan Sisä-Mongoliassa. Tyrnituotteita on näillä alueilla käytetty laajasti perinteisessä kansanlääkinnässä. Länsimaissa tyrniöljytuotteiden markkinat ovat syntyneet viimeisen 10 vuoden kuluessa Aromtechin ja Turun yliopistossa tehdyissä lukuisissa kliinisissä tutkimuksissa on osoitettu tyrniöljyn edulliset vaikutukset limakalvojen hyvinvointiin sekä myös kuivasilmäisyysongelmaan ja atooppiseen ihottumaan.
|
Myös Vetelistä toimivalla Green Financella on pitkä kokemus tyrnin käytöstä. Toimitusjohtaja Kari Saari
Teksti: |