Lauantaina vietetään yrttien juhlaa pop up tapahtumissa
Arktiset Aromit ry edistää Hyvinvointia Luonnosta
-hankkeessa luonnonyrttien käyttöä ravintolapäivän ja pop up tapahtumien
yhteydessä. Arktiset Aromit ry on esittänyt ravintolapäivän järjestäjille, että
mahdollisimman monet ottaisivat villiyrtit mukaan päivän toteutukseen.
Ravintolapäivän järjestäjät ovat voineet tilata Arktiset
Aromit ry:ltä yrtteihin liittyvää materiaalia päivän toteutuksen tueksi.
Yhdistys tekee päivän osalta yhteistyötä myös Marttaliiton kanssa. Martat
järjestävät eri puolilla Suomea päivään liittyviä toritapahtumia, joissa
tutustutetaan kuluttajia villiyrttien käyttöön. Toritapahtumissa maistatetaan vihersmoothieta
ja opastetaan kuluttajia tunnistamaan ja käyttämään villiyrttejä.
Arktiset Aromit ry on hankkeessa painattanut
yhteistyössä marttojen kanssa Nauti kevään vihreistä vihersmoothie- ja Kuuden
yrtin kimara -ohjelehtiset.
Jälkimmäisessä esitteessä kerrotaan keväisten yrttien poiminnasta ja
käytöstä ruoanvalmistuksessa. Vihkosessa esitellään voikukan, nokkosen,
vuohenputken, kuusenkerkän, maitohorsman ja ketunleivän tunnistamista, keruuta
ja käyttöä. Vihersmoothie lehtisessä puolestaan on kaksi helppoa ruokaohjetta
yrttien käyttöön.
Villiyrtit
ovat nyt suosiossa
Villiruoka ei vielä ole liiemmin ollut esillä
ravintolapäivän yhteydessä ja pop up – tapahtumissa. Tähän aikaan vuodesta
erityisesti eteläisestä Suomessa kasvaa jo luonnossa useita syötäviä
yrttilajeja. Kotitalouskeruun lisäksi kuluttajat voivat yrttiyrityksiltä hankkia
kuivattuja tuotteita täydentämään yrttivalikoimaa. Yritysten yhteystietoja
löytää esimerkiksi Arktiset Aromit ry:n kotisivuilta kohdasta yritykset.
Villiyrtit tuovat ruokaan maun lisäksi mm. kuitua,
kivennäisaineita ja vitamiineja. Syömällä noin desilitran verran nokkosta (45
g) saa päivittäisen saantisuosituksen verran C-vitamiinia (75 mg) ja kalsiumia
saman verran kuin lasillisesta (2 dl) maitoa. Monien villiyrttien maku ja
ravintoainekoostumus on parempi kuin viljellyillä kasveilla. Suomalaisesta aikuisväestöstä runsaat 20
prosenttia kerää jotain luonnonyrttejä.
Yrttien parasta keruuaikaa on kevät ja alkukesä. Joten nyt ehtii vielä
opetella uutta luontoharrastusta. Lauantaiksi luvataan pilvipoutaa, mikä on
yrttien keruun kannalta paras mahdollinen sää.
Linkki
esitteisiin: http://arktisetaromit.fi/fi/arktiset+aromit/hankkeet/hyvinvointia+luonnosta+-hanke+2015-2016/hankkeen+julkaisut/
Lisätietoa:
Simo Moisio, Arktiset Aromit ry, puh. 040-5801186, Arja Hopsu-Neuvonen,
Marttaliitto, puh. 050-5118116