Sienten kaupalliseen poimintaan ja markkinointiin valmistui oppikirja
Ajantasaista sienitietoutta on nyt
saatavilla sienisesongin käynnistyessä. Opetushallituksen kustantamassa Sienimetsästä markkinoille –kirjassa
on monipuolista tietoa kaikille metsäsienistä kiinnostuneille. Kirja on
tarkoitettu käsikirjaksi kaupallista sienten keräämistä harjoittaville
poimijoille, luonnontuote-, elintarvike- ja matkailualan yrittäjille ja
luonnontuotealan neuvojille sekä luonnontuotealan ammatillisen koulutuksen
opetusmateriaaliksi.
Sienimetsästä markkinoille -kirjassa esitellään Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran suosittelemat kauppasienet kuvin ja tekstein, sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää runsaasti tietoa sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.
Uudelle opetukseen soveltuvalle sienikirjalle syntyi tarve,
kun aiemman Kauppasienet-kirjan tiedot vanhenivat eikä uusintapainosta enää
ollut saatavavilla. Sienimetsästä markkinoille -kirjan suunnitteluun ja
laadintaan Arktiset Aromit ry:n Luonnosta Lautaselle -hanke kokosi työryhmän
vuonna 2012. Työryhmä kokosi kirjan
tekstit ja kuvat ja kirjan kustantajaksi lupautui Opetushallitus.
http://arktisetaromit.fi/siteshop/item/-/id/58
Lisätietoa: Arktiset Aromit ry. Simo Moisio puh.040-5801186.
Luonnosta Lautaselle -hanke.