Marjojen satokauden
aloitti diabeetikoille suositeltava mustikka
Marjakausi on pyörähtänyt
käyntiin mustikalla. Mustikkaa on luvassa koko maahan keskinkertaisesti,
kuten myös puolukkaa. Lakkaa tulee heikosti. Nyt poimittavissa olevassa
mustikassa on tunnetusti runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, antosyaaneja ja
ravintokuitua.
Mustikkaa kasvaa lähes
takapihalla, ja samaan aikaan mm. diabeteksen hoitoa, painonhallintaa, yleistä
hyvinvointia, ruoansulatusta sekä sydän- ja verenkiertoterveyttä edistävillä terveysvalmisteilla
on suuret markkinat. Täytyy muistaa, että omaa terveyttä voi hoitaa myös
luonnonläheisesti marjametsässä. Mustikan käyttöä suositellaan erityisesti
diabeetikoille ja verenkiertohäiriöistä kärsiville. Terveyttä edistävien
vaikutusten lisäksi mustikan ravintokuidun ansiosta vatsa toimii paremmin, ja
kun vatsa toimii, myös iho voi paremmin. Kauneudenhoidossakin voi keskittyä
ulkoisesti hoitavien tuotteiden ohella enemmän sisäiseen kauneudenhoitoon, eli
laadukkaaseen ravintoon.
Luonnossa
kasvavaa mustikkaa voi maailmanlaajuisen supermaineensa vuoksi hyödyntää myös
taloudellisesti. Terveystietoisten kohderyhmä on suuri myös matkailun saralla,
joten eiköhän viedä turistiryhmä terveysretkelle Suomen mustikkamaastoon?
Terveellisten
elintarvikkeiden kuluttamisessa ollaan siirtymässä eettisyyteen ja
luonnollisuuteen
Ekologisuuden ja eettisyyden
lisäksi kaikki Suomen syötävät luonnontuotteet ovat eksoottisia. Pohjoismaiden
ulkopuolella ei syödä suoraan luonnosta, varsinkaan ilman erillistä lupamaksua.
Esimerkiksi Keski-Eurooppalaiselle matkailijalle jokamiehenoikeudet ovat
ylellisyyttä, mutta monelle suomalaiselle itsestään selvää arkipäivää.
Matkailijoille Suomen tarjoama nautinto on luonnontuotteiden kautta luultua
laadukkaampaa.
Uudenlaista kiinnostusta
luonnontuotteiden hyödyntämiseen löytyy myös Suomessa, mutta tänä päivänä monen
suomalaisen on vaikea löytää esimerkiksi hyviä marjamaastoja. Lapsuuden tutut
kasvupaikat on unohdettu tai on muutettu toiselle puolelle Suomea eikä
luonnontuotteita enää osata lähteä etsimään. Mikä taho lähtisi palvelemaan avun
tarpeessa olevia?
Hyvällä
tuotekehittelyllä luonnontuotematkailu on tulevaisuudessa käsite
Majoitus- ja ohjelmapalveluja
tarjoavien yrittäjien kannattaisi suunnitella yhdessä, kuinka matkailijoita
saataisiin parhaiten palveltua. Tuotekehittelyssä yrittäjiä voivat auttaa
erilaiset hankkeet, opinnäytetyön tekijät sekä erilaiset yritysrenkaat.
Luonnontuotteisiin ja luonnontuotematkailuun liittyvää materiaalia ja tietoa
tarjoaa Arktiset Aromit ry. Yrittäjät, ideoimaan!
Mustikkaretkeä kaupallisessa
mielessä järjestettäessä on otettava huomioon muutama tärkeä
asiakastyytyväisyyteen ja turvallisuuteen liittyvä seikka. Ensimmäiseksi
maanomistajien kanssa on hyvä sopia mustikkaretkestä etukäteen, jotta ei tule
epäilyksiä jokamiehenoikeuksien väärinkäytöstä. Jokamiehenoikeudet ja luonnossa
liikkujan velvollisuudet tulee kertoa ryhmälle jo ennen maastoon menoa. Saalistakuuta
ei valitettavasti voi ikinä luonnontuotteiden osalta antaa, mutta on hyvä
muistaa, että huonona mustikkavuotena retkeilijöitä voi ehkä viedä puolukkaan
tai sieneen myöhemmin syksyllä.
Erä- tai luonto-opas antaa
parhaiten sisältöä retkelle. Opas voi kertoa historiaa ja tarinoita sekä tietää
hyvät maastot ja opastaa luonnontarkkailussa eli bongauksessa. Hyvä
kielitaitoinen opas osaa tarjota myös terveysfaktaa luonnontuotteista ja
laadukkaasta ravinnosta, neuvoa löydettyjen luonnontuotteiden käsittelyssä
paikanpäällä ja olla apuna esimerkiksi nuotiokokkauksessa.
Saaliin käsittely ja säilöminen
ovat tärkeitä kokemuksia. Terveysmatkailijat haluavat terveyssaalistaan myös
kotivarastoon asti. Matkailuyrittäjät voisivat laajentaa palveluaan ja tarjota
asiakkailleen säilöntämahdollisuutta paikan päällä. Turisteille kelpaa
kotiinviemisiksi myös valmiit lähellä valmistetut tuotteet, joten lähikauppakin
hyötyy uusista turisteista.
—
Lisätietoa
luonnontuotteisiin ja luonnontuotematkailuun liittyen löytyy www.arktisetaromit.fi -sivustolta.
Sivustolta löytyy mm. reseptejä ja esitemateriaalia maksuttomasti yrittäjiä
varten. Sivuilla myös uusi yritysrekisteri, joka on maksuton matkailu- ja
luonnontuotealan yrityksille.
—
Lisätietoja:
Arktiset Aromit ry, Luonnosta Sinulle II -hanke: Riitta
Ylilehto, 044 771 8835, riitta.ylilehto@arktisetaromit.fi
ja Heidi Juntunen, 044 771 8836, heidi.juntunen@arktisetaromit.fi.
Annamme myös kuvia lehdistön käyttöön. Satoennusteet löydätte täältä.