Metsämustikka voi ehkäistä runsasrasvaisen
ruokavalion haittoja
Itä-Suomen yliopiston tutkimuksessa
osoitettiin mustikan hyödylliset vaikutukset sekä verenpaineeseen että ravitsemusperäisiin
tulehdusvasteisiin. Tutkimuksessa runsasrasvaista
rehua syöneet hiiret lihoivat ja niillä
ilmeni haitallisia muutoksia sokeri- ja rasva-aineenvaihdunnassa,
tulehdustekijöissä ja verenpaineessa. Lisäämällä mustikkaa hiirten ruokavalioon
saatiin vähennettyä rasvaisen rehun tulehdusta lisäävää vaikutusta. Mustikka
ehkäisi myös rasvaisen rehun aiheuttamaa verenpaineen nousua.
Matala-asteinen tulehdustila ja kohonnut
verenpaine ovat usein lihavuuteen liittyvien sairauksien taustalla.
Tutkimuksessa selvitettiin suomalaisen metsämustikan vaikutuksia hiirillä,
joille syötettiin kolmen kuukauden ajan runsasrasvaista rehua. Osa eläimistä
sai rehussa 5 % tai 10 % kylmäkuivattua mustikkaa. Tutkimuksessa tarkasteltiin
näiden ruokavalioiden vaikutuksia tulehdukseen liittyvien solujen määriin ja
soluvälittäjäaineina toimivien sytokiinien pitoisuuksiin, systoliseen verenpaineeseen,
sokerin sietokykyyn, insuliiniherkkyyteen sekä painon kertymiseen.
Metsämustikka on luonnollinen
prosessoimaton elintarvike, joka on tärkeä osa pohjoismaista ruokavaliota. Mustikoilla
on useita todettuja terveysvaikutuksia ja niiden käyttöön liittyy paljon perinnetietoa.
Mustikan terveysvaikutusten on arveltu johtuvan sen sisältämistä
polyfenoleista, erityisesti antosyaaneista, joita metsämustikassa on
moninkertaisesti kaupallisesti viljeltyihin pensasmustikkalajeihin verrattuna.
Alkuperäinen artikkeli on julkaistu
kansainvälisessä PLOS ONE -julkaisusarjassa ja on vapaasti saatavilla osoitteessa:
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0114790
Lisätietoja:
Otto Mykkänen, FM, otto.mykkanen@uef.fi, p.
040 563 5220, Pirkka Kirjavainen,
FT, dosentti, pirkka.kirjavainen@thl.fi, p. 040 509 0449