Luonnontuotteet kiinnostavat sekä
Suomessa että ulkomailla
Arktiset Aromit ry on kampanjoinut kaksikymmentä
vuotta suomalaisten metsämarjojen, sienten ja yrttien talteenoton ja käytön
puolesta. Työ on tuottanut tulosta, sillä metsämarjojen vuosittainen 50
miljoonan kilon kotitalouspoiminta on meillä korkea verrattuna naapurimaihin.
Metsäsienten poiminta ja käyttö on laajentunut Itä-Suomesta muualle Suomeen.
Sieniä ei enää pidetä lehmän tai poron ruokana missään päin Suomea.
Luonnonyrttien keruusta ja käytöstä on puolestaan tullut muotiharrastus
erityisesti eteläisen Suomen kuluttajien ja ravintoloitsijoiden keskuudessa.
Luontoretkien järjestämiseen ja luonnontuotteiden
opettamiseen on innostettu myös neuvolat, päiväkodit, perhepäivähoitajat,
esikoulut ja peruskoulut. Tästä on esimerkkinä Arktiset Aromit ry:ltä
tilattujen lasten kasvatuksen ja luontoretkien tukiaineistot. Viime vuonna
yhdistys toimitti yli 232 000 neuvolakorttia, lasten esitettä, julistetta,
muistipeliä, loruvihkosta ym. luonnontuotteista kertovaa aineistoa noin 6000
neuvolaan, päiväkotiin, esikouluun ja peruskouluun. Lasten ohjaajat ja opettajat ovat oivaltaneet varhaislapsuuden
merkityksen terveellisten elintapojen muotoutumisessa. Opettajakakunnan
aktivoitumista osoittaa myös se, että sadat kotitalouden ja biologian opettajat
ovat rekisteröityneet Arktiset Aromit ry:n ekstranet -opetussivustojen
käyttäjiksi.
Kotimaan lisäksi metsämarjat ja sienet kiinnostavat
myös ulkomailla. Arktiset Aromit ry saa runsaasti yrityksille välitettäviä
tuotekyselyjä kaikkialta maailmasta. Viime vuonna yhdistyksen kotisivuilla kävi
300 369 vierailijaa 141 maasta. Neljäsosa vierailijoista tuli ulkomailta, eniten
Japanista. Seuraavina Japanin perässä tulivat Ruotsi, Ranska, Venäjä, Saksa ja
Yhdysvallat.
Ulkomaista kiinnostusta osoittaa myös marjojen
ostotoiminnan laajentuminen sekä viennin kohdemaiden monipuolistuminen. Parina
viime vuonna yritykset ovat poimijoilta ostaneet metsämarjoja tilastohistorian
ennätysmäärät. Euroopan lisäksi vienti on laajentunut erityisesti Aasian maihin
ja näin alan yritystoiminnan laajentuminen on mahdollistunut Suomessa.
Vaikka luonnontuotteita arvostetaan maailmalla ja ne
ovat vientituotteita, on myös meillä Suomessa tarve lisätä marjojen ja sienten
käyttöä. Arktiset Aromit ry suosittaa marjojen käytön kaksinkertaistamista.
Tämä merkitsee käytön lisäämistä sataan grammaan eli noin 2 desilitraan henkeä
kohti päivässä. Turvallisin tapa on käyttää kotimaisia marjoja, jotka eivät vaadi
keittämistä ennen käyttöä. Myös sienten käyttöä voitaisiin lisätä kasvisten
käytön ohessa.
Marjojen terveellisyyden vuoksi niiden käytön
lisäämistä esitetään myös uusimmissa ravitsemussuosituksissa. Parhaimpia marjat
ovat sellaisenaan nautittuina. Viime
vuosina yritykset ovat kehittäneet runsaasti marjoja sisältäviä tuotteita,
kuten kuivattuja marjoja, marjajauheita, marjaisia välipalajuomia,
vähäsokerisia ja rasvattomia marjajogurtteja, vähäsokerisia hilloja,
täysmehuja, vähäsokerisia marjamyslejä jne. Marjojen lisäkäyttöä helpottaa, jos
teollisuus edelleen panostaa runsasmarjaisten tuotteiden kehittämiseen. Näin
kuluttajat sekä kotimaassa että viennin kohdemaissa voisivat lisätä marjojen
käyttöä myös terveellisten teollisuustuotteiden avulla.
Lisätietoa: Simo Moisio, puh. 040-5801186. Arktiset
Aromit ry, Luonnosta Lautaselle hanke.