IDEOINTIAIKAA TAMMIKUUN PUOLEEN VÄLIIN
Maistuisiko hauki suppilovahveroiden kera tai
sopisivatko puolukat yhteen siian kanssa? Arktiset Aromit ry:n Luonnosta
Sinulle II -hanke kannustaa luomaan uusia makuelämyksiä järvikalasta ja
luonnontuotteista, kuten yrteistä, marjoista ja sienistä.
Kilpailuidean
taustalla on maabrändivaltuuskunnan asettama haaste hyödyntää särkikaloja sekä
kotimaisia marjoja yhä laajemmin. Kala ja luonnontuotteet ovat lähiruokaa
parhaimmillaan ja uudet reseptit antavat mahdollisuuden niiden yhä
monipuolisemmalle käytölle.
Resepti voi olla alkuruoka, pääruoka, lisäke
tai välipala. Ohjeet tulee mitoittaa 4 hengelle ja reseptien yhteyteen tulee
liittää selkeät valmistusohjeet.
Arviointiperusteet:
Ratkaisevaa on herkullisuus ja uudet
oivallukset kalan ja luonnontuotteiden yhdistämisessä. Reseptien tulisi
houkutella niin suomalaisia kuin ulkomaalaisia matkailijoita kokeilemaan
järvikalaa ja luonnontuotteita. Huomiota kiinnitetään myös ohjeiden
terveellisyyteen.
Kilpailuaika: 1.9.2011- 15.1.2012
Esiraati (hanke, Marttojen edustaja ja 4H:n
edustaja) valitsee resepteistä mielenkiintoisimmat, jotka valmistetaan ohjeiden
mukaan ja näistä valitaan lopullinen voittaja.
Parhaita reseptejä jaetaan
matkailuyrityksille ja ruokapalveluja tarjoaville tahoille hyötykäytettäväksi.
Palkinnot:
1. palkinto: Hackmannin paistinpannu ja kirja
”Mustikka, ruis ja rypsi”
2. palkinto: Hackmannin paistinpannu ja kirja
”Mustikka, ruuis ja rypsi”
3. palkinto Hackmannin paistinpannu ja kirja
”Metsän makuja”
Reseptit tulee palauttaa 15.1.2012 mennessä
valmistusohjeineen ja mahdollisen kuvan kera sähköpostitse:
luonnostasinulle2(at)arktisetaromit.fi
tai postitse Luonnosta Sinulle II -hanke,
Arktiset Aromit ry, Kauppakatu 20, 89600 Suomussalmi.
Lisätietoja:
luonnostasinulle2@arktisetaromit.fi tai puhelimitse 044 7718835.