gluteeniton, munaton
2 dl nuoria suppuisia vuohenputken lehtiä
6 keräsalaatin lehteä
1 dl raejuustoa
2 rkl sitruunan mehua
12 pihlajan silmua, kuoritaan ja ripotellaan koristeeksi
Kehystä salaattimalja keräsalaatin lehdillä. Silppua vuohenputken lehdet karkeiksi. Kuutioi suolakurkku. Asettele salaattimaljaan kerroksittain vuohenputki-silppua, kurkkukuutioita ja raejuustoa. Mausta sitruunamehulla.
Kuusi, Nurmi, Murto: Villit nautinnot