10 annosta
2 rkl rypsiöljyä
100 g (1 kpl) sipulia
2 kynttä valkosipulia
400 g voitatteja (paistamalla esikäsiteltyjä)
80 g purjoa
1,5 tl yrttisuolaa
1 tl suolaa
1,5 rkl vehnäjauhoja
3 dl vettä
600 g (7 kpl) kypsää perunaa
300 g (5 kpl) tomaattia
0,5 dl tuoretta ruohosipulisilppua
1 dl tuoretta basilikaa
100 g juustoa (rasvaa 5 %)
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä hienonnettu sipuli ja viipaloitu valkosipuli. Lisää voitatit ja viipaloitu purjo. Kypsennä muutama minuutti.
- Lisää suolat ja ripottele vehnäjauhot seoksen pinnalle. Sekoita tasaiseksi ja lisää vesi. Keitä muutama minuutti ja ota seos pois liedeltä.
- Viipaloi kypsät perunat ja tomaatit. Voitele uunivuoka ja lado perunaviipaleet pohjalle. Lado tomaatit ja hienonnetut yrtit perunoiden päälle.
- Kaada sieniseos tomaattien päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste.
- Kypsennä vuokaa 175 asteessa noin 20 min.
- Tarjoa lisänä esimerkiksi vihreää salaattia ja täysjyväpatonkia.
Ravintosisältö / annos: 121 kcal / 508 kJ
Katso tarkempi ravintosisältö esitteestä.
Ohje on esitteessä Terveellisesti metsäsieniä (pdf).