Sämpylätaikina:
1/2 l maitoa tai vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl hunajaa
5 dl grahamjauhoja
n. 7 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 dl voikukkapestoa
2 dl voikukan terälehtiä
TAI
2 dl silputtuja voikukanlehtiä
2 dl voikukan terälehtiä
3 dl juustoraastetta
Paloiteltuja aurinkokuivattuja tomaatteja
Pinnalle: kanamunaa, auringonkukan, kurpitsan tai pinjansiemeniä
Valmista sämpylätaikina (ei tarvita öljyä), kohota hyvin. Kauli kohonnut taikina kahdeksi levyksi ja
levitä voikukkapesto levyille ja ripottele peston päälle terälehdet. Kääri ja leikkaa kiekoiksi.
Laita kiekkoja leivinpaperilla vuorattuun kahteen irtopohjavuokaan, tai paista kiekkoina pellillä tai muffinivuoissa. Kohota, voitele munalla ja ripottele pinnalle auringonkukan tai kurpitsan siemeniä.
Paista bostonia 200 asteessa n. 30 min. Yksittäiset kiekot paistetaan 225 asteessa n. 10 minuuttia.
Vinkki! Bostonin täytteeseen voikukan seuraksi sopivat myös oliiviviipaleet, fetajuusto, kinkku, ruohosipuli jne.