Pohja:
125 g margariinia
1/2 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
Päälle:
50 g tummaa suklaata
2 liivatetta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
130 g valkosuklaata
1 rkl lakkalikööriä
1,5 dl vaahtoutuvaa kermaa
1-2 dl lakkoja
1/2-1 dl pistaasipähkinöitä
Vaahdota rasva ja sokerit pohjaa varten. Lisää muna ja vatkaa hyvin. Sekoita joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille ja laita jääkaappiin 30 minuutin ajaksi. Paista sitten 175 asteessa noin 20 minuuttia.
Sulata tumma suklaa. Levitä se paistuneen ja hieman jäähtyneen pohjan päälle ohueksi kerrokseksi, pensseli on tässä hyvä apu. Laita liivatteet kylmään veteen. Vaahdota tuorejuusto ja sokeri.
Sulata valkosuklaa ja vatkaa se hieman jäähtyneenä tuorejuuston joukkoon. Sulata liivatteet tilkassa lakkalikööriä ja vatkaa ne ohuena nauhana tuorejuustomassan joukkoon. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita hyvin muihin aineksiin. Kaada jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. Koristele kakku lakoilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Vinkki! Voit jättää lakkaliköörin pois tai korvata sen lakkamehulla. Pistaasipähkinöiden sijasta voit käyttää muitakin pähkinöitä tai manteleita.