100 hengelle
4,8 l vettä
1 kg ruisjauhoja
3 kg puolukoita
1,1 kg sokeria
0,073 kg vanilliinisokeria
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se yleiskoneen kulhoon.
Käynnistä kone pienellä teholla ja lisää ruisjauhot vähitellen. - Jatka vatkaamista 30-45 min. Huom! Älä säikähdä vähäistä määrää aluksi!
- Soseuta pakastepuolukat ja mausta sokereilla.
- Lisää survos vesi-ruisjauhoseokseen ja jatka vatkaamista kunnes seos on kuohkeaa.