100 annosta
7,5 l vettä
0,450 kg perunajauhoja
1,3 kg sokeria
1,5 l tyrnimehua
1. Valmista suuruste sekoittamalla perunajauhot 8 dl kylmää vettä.
2. Kiehauta loput vedestä ja sokeri.
3. Suurusta kiisselipohja lisäämällä vesi-perunajauhoseos koko ajan sekoittaen. Lisää tyrnimehu. Tarkista maku.
Ohje on esitteestä Ota kevyesti! Hyvinvointia luonnosta. Ruokaohjeita ammattikeittiöille. (pdf)