250g maustamatonta tuorejuustoa
3 kpl keltuaista
1 dl sokeria
3 kpl valkuaista
2 rkl tyrnijauhetta
1/4 dl tyrnimehua
3/4 dl vettä
2 tl vaniljasokeria
16 kpl sormikeksejä
Kaakaojauhetta
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin.
- Vaahdota keltuaiset ja 1/2 dl sokeria, lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
- Vaahdota valkuaiset ja 1/2 dl sokeria.
- Yhdistä vaahdot ja lisää tyrnijauhe.
- Sekoita tyrnimehu, vesi ja vaniljasokeri, kostuta sillä keksit.
- Kokoa vuokaan vuorotellen kostutettuja keksejä ja tuorejuustovaahtoa.
- Päällimmäiseksi kerros vaahtoa, siivilöi sen päälle kaakaojauhetta.
Vinkki! Sormikeksien tilalla voit käyttää esimerkiksi ohutta sokerikakkupohjaa.
Ohje on julkaistu esitteessä Luonnontuotteiden kuivaaminen ja käyttö. (pdf)