maidoton
noin 1,5 dl murskattuja kuivattuja suppilovahveroita tai torvisieniä
1,5 dl korppujauhoja
noin 3,75 dl kasvislientä
1 iso sipuli
750 g hirven jauhelihaa
2-3 munaa
1,5 tl suolaa
Musta- tai valkopippuria
1,5 dl hienonnettua persiljaa, tilliä tai kirveliä
Voiteluun soijakastiketta
Kaada murskatut sienet ja korppujauhot kulhoon ja sekoita joukkoon kasvisliemi. Anna turvota. Hienonna sipuli ja pehmitä sitä hetki pannulla tai mikrossa. Anna jäähtyä. Lisää muut aineet kulhoon sienten ja korppujauhojen joukkoon ja sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi. Muotoile taikinasta vedellä kostutetuin käsin litteitä pihvejä leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele soijakastikkeella. Kypsennä 200 asteessa 15–20 minuuttia. Tarjoile pihvit perunamuusin, höyrytettyjen porkkanoiden ja puolukkasurvoksen kera.
Kati Napan ohjetta mukaillen