10 annosta
150 g rouskuja, esim. karvarouskuja (keitetty)
170 g (3 kpl) keitettyä perunaa
100 g (1 kpl) punaista paprikaa
100 g (1 kpl) herkkukurkkua
100 g (2 kpl) tomaattia
50 g (1 kpl) sipulia
100 g säilykemaissia
2,5 rkl tuoretta persiljasilppua
Kastike:
1 rkl sitruunamehua
1 rkl rypsiöljyä
2 tl hunajaa
ripaus jauhettua viherpippuria
1 tl sinappia
1 tl yrttisekoitusta
ripaus pippurisekoitusta
- Viipaloi esikäsitellyt rouskut.
- Kuutioi keitetty peruna, paprika, herkkukurkku ja tomaatti.
- Silppua sipuli ja ruohosipuli.
- Yhdistä kaikki salaatin ainekset ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin päälle.
- Sekoita ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti.
- Valmiin salaatin voit koristella esim. hienonnetulla persiljalla.
Ravintosisältö / annos (80 g): 59 kcal / 247 kJ
Katso tarkempi ravintosisältö esitteestä.
Ohje on esitteessä Terveellisesti metsäsieniä (pdf).