1 dl kaurahiutaleita
1 dl maissijauhoja
¾ dl auringonkukansiemeniä
¾ dl kurpitsansiemeniä
½ dl pellavansiemenrouhetta
¼ dl seesaminsiemeniä
1 rkl puolukkajauhetta
¾ dl kuivattuja puolukoita
½ tl suolaa
2 dl kiehuvaa vettä
½ dl rypsiöljyä
Päälle pellavansiemeniä ja seesaminsiemeniä
Sekoita kaikki kuivat ainekset. Lisää kiehuva vesi ja öljy ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Kaada massa pellille leivinpaperin päälle.
Laita käsi muovipussiin ja tasoittele taikina. Voit myös laittaa massan päälle leivinpaperin ja painella taikinan tasaiseksi. Sirottele näkkärin päälle pellavan- ja seesaminsiemeniä.
Paista uunin keskitasolla 150 asteessa noin 45 minuuttia.
Anna näkkileivän jäähtyä ja murra siitä sopivia paloja.
Vinkki! Siemennäkkäriin voit käyttää myös muita marjajauheita, esimerkiksi tyrnijauhe toimii mainiosti. Siemennäkkäri maistuu sellaisenaan, mutta itse maustettu tuorejuusto sopii myös hyvin näkkileivän kanssa.
Siemennäkkärin ravintoarvo / 100g
Energia ………………….. 886 kJ (212 kcl)
Rasva ……………………. 15,2 g, josta tyydyttynyttä 1,6 g
Hiilihydraatit ………….. 12,0 g, josta sokereita 4,0 g
Proteiini ………………… 5,4 g
Ravintokuitu ………….. 3,6 g
Suola …………………….. 0,4 g
Vitamiinit
E-vitamiini ……………… 4,6 mg (38,0 %*)
Niasiini ………………….. 2,6 mg (16,0 %*)
Tiamiini (B1-vitamiini) 0,3 mg (29,7 %*)
K-vitamiini……………… 14,9 μg (19,8 %*)
Kivennäisaineet
Kalium ………………….. 219,8 mg (109,9 %*)
Fosfori …………………… 208,2 mg (29,7 %*)
Magnesium …………… 91,0 mg (24,3 %*)
Rauta ……………………. 2,0 mg (15,2 %*)
* aikuisen keskivertokäyttäjän vuorokautisen saannin vertailuarvosta (8400 kJ/2000 kcal)
Ohje esitteessä Berry Power – Marjoilla menoksi.