10-12 annosta
Täyte:
4 dl puolukoita
2 omenaa
1/2-1 dl hillosokeria (tai taloussokeria)
1/2 tl kanelia
Taikina:
200 g voita tai margariinia
2 dl ruokokidesokeria
1 rkl vaniljasokeria
4 kananmunaa
3 1/4 dl sämpyläjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Muruseos:
50 g voita tai margariinia
1 dl ruokokidesokeria
2 dl kaurahiutaleita
Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita täytteen aineet.
Vatkaa pehmeä rasva, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan
voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää taikinaan. Kaada taikina piirasvuokaan (halkaisija 28 cm), tasoita pinta ja levitä täyte päälle. Sulata muruseosta varten voi.
Mittaa kaurahiutaleet ja sokeri kulhoon, kaada rasva päälle ja sekoita. Ripottele muruseos täytteen päälle. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa 35-40 minuuttia. Tarjoa paistos joko lämpimänä pehmenneen vaniljajäätelön kera tai jäähtyneenä vaniljakastikkeen kanssa.