250 g keitettyjä punajuuria
250 g keitettyjä kangasrouskuja
1 sipuli
1 muna
½ dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
2 tl sinappia
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
persiljasilppua
1 Kuori ja lohko sipuli. Pane kaikki aineet monitoimikoneen kulhoon ja soseuta. Muotoile taikinasta pyöryköitä tai pihvejä.
2 Paista pannulla öljyssä kypsiksi.
Ohje on Marttojen ja Arktisten Aromien julkaisemasta vihkosta Suupaloja seitsemästä sienestä. Vinkkejä sieniruokiin ja säilöntään (pdf).