1/2 l tattipaloja
1-2 sipulia
2 rkl öljyä
1 tlk tomaattimurskaa
1 dl valkoviiniä tai kasvislientä
1-2 valkosipulinkynttä
1/2 tl rakuunaa tai basilikaa
1/2 rkl siirappia
Yrttisuolaa
Valkopippuria
Vajaa 1 rkl maissitärkkelyssuurustetta
Kääntele tattipaloja ja silputtuja sipuleita öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon tomaattimurska ja valkoviini tai kasvisliemi. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Mausta kastike ja sakeuta se halutessasi vajaalla ruokalusikallisella maissisuurustetta. Tarjoa kastike pastan, riisin tai perunoiden kanssa.
Järvinen, Kosonen, Joutjärvi: Parhaat ruokasienet ja maukkaimmat sieniherkut