5 dl pihlajanmarjoja
2 porkkanaa
½ dl vettä
1 tl anista tai 2 tl kuminaa
1 kg ruisjauhoja
50 g hiivaa
1 tl suolaa
Pihlajanmarjat jauhetaan lihamyllyssä. Puhdistetut porkkanat keitetään ja jauhetaan. Keittovesi käytetään taikinaan.
Vesi, hiiva ja mausteet sekoitetaan jauhettujen ainesten ja ruisjauhojen kanssa. Taikina alustetaan ja annetaan kohota kunnolla.
Taikina leivotaan pitkiksi limpuiksi, jotka laitetaan vuokiin, paistetaan. Uunin lämpö 175-200 astetta.