12-14 palaa
2 kanamunaa
1 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kauraleseitä
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl vanilliinisokeria
1 dl täysmehua
1/2 dl öljyä
Pinnalle 5 dl vadelmia
- Sekoita kananmunat ja sokeri.
- Sekoita keskenään jauhot, leseet, leivinjauhe ja vanilliinisokeri.
- Lisää jauhoseos muna-sokeriseokseen vuorotellen mehun ja öljyn kanssa.
- Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 25 cm).
- Levitä pinnalle marjat.
- Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Suomen Diabetesliitto ry: Makumatka kevyeen kotiruokaan