200 g maidotonta margariinia
150 g sokeria
3 kananmunaa
200 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl mustikoita
1 rkl perunajauhoja
2 tl vanilliinisokeria
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe sekä vanilliinisokeri ja lisää varovasti joukkoon. Survo 1 dl mustikoita ja sekoita perunajauhot niihin. Ota taikinasta erilleen 1/3 ja sekoita survotut ja kokonaiset mustikat taikinaan.
Laita kakkuvuokaan alle ja päälle vaaleaa taikinaa ja väliin mustikkaista. Paista 170 asteessa noin tunti.
Tarja Jalkasen ohjetta mukaillen