1 rkl öljyä
4 kpl kananpojan maustamattomia fileitä
8 kpl pikkusipulia
1½ dl makeaa mustikkamehutiivistettä (jos ei ole makeutettu, lisää 1 rkl sokeria)
2 ½ -3 dl kylmää vettä
1 tl suolaa
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Öljyä uunivuoka ja laita kananpojan fileet vuoan pohjalle. Kuori ja huuhtele sipulit. Leikkaa ne neljään osaan lohkoiksi. Asettele sipulilohkot fileiden päälle/viereen.
- Sekoita mehu, vesi ja suola. Kaada seos fileiden ja sipulien päälle niin, että ne peittyvät.
- Kypsennä fileitä uunissa200 asteessa 25-30 minuuttia täysin kypsiksi.
- Tarjoa lisäkkeenä lehtikaali-hirssiä sekä karpalohyytelöä.