200 g rapeaa salaattia
3 kpl omenoita
1 sipuli
3-4 dl mustikoita
2 tl kuivattua nokkosta tai muita luonnonyrttejä
Kastike:
0,5 dl rypsiöljyä
1/4 sitruunan mehu
Ripaus mustapippuria
1/2 tl gluteenitonta sinappia
Suikaloi salaatti. Suikaloi omenat ja sipulit. Sekoita ainekset keskenään ja lisää tuoreet mustikat. Sekoita kastikeaineet ja kaada salaatin päälle. Jos käytät pakastemustikoita, niin anna salaatin seistä jääkaapissa ennen tarjoamista, että marjat ehtivät sulaa. Marjat värjäävät salaatin pikantin sinililan väriseksi. Salaatin voi muuntaa käyttämällä rapeaa salaattia enemmän ja sipulin määrää vähemmän esimerkiksi tarjottaessa sitä lapsille tai nuorille.