100 annosta
8 l vettä
2 l metsävadelmamehua
0,550 kg perunajauhoja
0,9 kg sokeria
4 kg mustikoita
2 kg metsävadelmia
0,5 l vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
kuivattuja mustikoita koristeeksi
- Yhdistä vesi, metsävadelmamehu ja sokeri. Kuumenna ja saosta.
- Lisää tuoreet tai pakastetut mustikat ja metsävadelmat kiisselipohjaan.
- Koristeeksi vaahdotettua vaniljakastiketta ja kuivattuja mustikoita.
Ohje on esitteestä Ota kevyesti! Hyvinvointia luonnosta. Ruokaohjeita ammattikeittiöille. (pdf)