5 l mustaherukanlehtiä
5 l vettä
50 g sitruunahappoa
500 g sokeria
- Laita tuoreet, kuivatut tai pakastetut lehdet suureen kattilaan tai sankoon.
- Kaada päälle kiehuva vesi.
- Sekoita joukkoon vesitilkkaan liuotettu sitruunahappo.
- Anna seistä seuraavaan päivään.
- Siivilöi juoma kostutetun sideharson läpi, lisää sokeri ja kuumenna juoma kiehuvaksi.
- Pullota juoma, jäähdytä ja säilytä kylmässä.
- Nauti sellaisenaan tai vedellä laimennettuna.
Ohje kirjasta Anneli Pulsa & Henry Väre: Suomen marjat luonnossa ja ruokapöydässä. 2007.