2 keskikokoista munakoisoa
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
3 sipulia
2 paprikaa
200 g paloiteltuja metsäsieniä (vakuumipakattu tai pakaste)
2 rkl rypsiöljyä
1 prk n. 400 g murskattu tomaattia
2 rkl tomaattisosetta
2-3 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
Pinnalle ripaus rouhittua mustapippuria ja nokkosrouhetta
Lohko kasvikset melko suuriksi paloiksi ja sulata pakastesienet.
Kuumenna rypsiöljy kattilan pohjalla ja lisää kasvikset. Freesaa, kunnes niistä irtoaa nestettä.
Lisää sienet ja kuumenna. Lisää murskattu tomaatti, tomaattisose ja viipaloidut valkosipulin kynnet. Mausta suolalla. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 -15 min. Kasviksista ei saa tulla sosetta. Ripottele pinnalle mustapippuria ja nokkosrouhetta. Tarjoile höystö laakeasta astiasta höyryävän kuumana.