2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
1 muna
0,5 tl suolaa
0,75 dl juoksevaa hunajaa
1 tl kardemummaa
1 dl rypsiöljyä
8,5 dl hiivaleipäjauhoja
Täyte:
4 dl sokeroitua puolukkasurvosta
1 tl anista
1 omena raastettuna
0,5 rkl perunajauhoja
Voiteluun kananmunaa
- Valmista pullataikina sekoittamalla haaleaan maitoon hiiva, suola, hunaja, muna, kardemumma ja öljy. Lisää jauhot ja alusta taikina pehmeäksi. Kohota liinan alla.
- Jaa taikina 25 osaan ja leivo ne pulliksi. Laita harvakseen uunipellille leivinpaperin päälle ja kohota hyvin.
- Sekoita täyteaineet keskenään. Paina kohonneisiin pulliin syvennys juomalasin pohjalla. Jos taikina tarttuu lasiin, kasta lasin pohja öljyyn.
- Voitele reunat munalla ja nosta syvennykseen reilu lusikallinen täytettä.
- Paista piirakat 225 asteessa 10–12 minuuttia kauniin ruskeiksi.
Ohje: Kaija Nieminen
Ohje esitteessä Mitä hyvää marjasta. Ruokaohjeita. (pdf)