5 dl laimeaa marjamehua
1 dl vettä
1 rkl perunajauhoja
4 dl (200 g) marjoja (esim. mustikoita, puolukoita, mansikoita tai vadelmia yksin tai yhdessä)
Kiehauta marjamehu kattilassa. Sekoita perunajauhot ja 1 dl kylmää vettä niin, että perunajauhot liukenevat veteen. Ota mehukattila pois liedeltä. Kaada perunajauho-vesi-seos mehun sekaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Laita kattila takaisin liedelle ja jatka sekoittamista, kunnes keitto kerran pulpahtaa. Ota kattila pois liedeltä ja kaada mehukeitto jäähtymään toiseen astiaan, jonka pohjalla on marjat. Lisää pinnalle hieman sokeria.
Lisää marjat vasta valmiiseen kiisseliin, niin marjojen C-vitamiini säilyy paremmin ja rakenne pysyy parempana.
Vinkki! Helpon marjakeiton voit valmistaa lisäämällä kaupan marjakeiton sekaan tuoreita marjoja tai kotimaisia pakastemarjoja.
Ohje on esitteessä Berry Power – Miten käytät marjoja.