100 annosta
2 l kevytvispikermaa
2 kg maustamatonta kevyttuorejuustoa
2 l rasvatonta piimää
0,8 kg sokeria
1 l ruisleseitä
1,6 kg puolukkaa soseena
- Vatkaa kevytvispikerma vaahdoksi
- Notkista tuorejuusto ja lisää kevytvispikerma tuorejuustoon.
- Lisää piimä, sokeri, ruisleseet ja puolukkasose.
- Annostele jälkiruoka annosmaljoihin ja koristele tuoreilla marjoilla.
Ohje on esitteestä Ota kevyesti! Hyvinvointia luonnosta. Ruokaohjeita ammattikeittiöille. (pdf)