100 annosta
5 kg metsävadelmia
5 kg karhunvatukoita
0,7 l kuusenkerkkäsiirappia
1,5 l vaniljakastiketta
0,060 kg fariinisokeria
- Sekoita marjat keskenään ja lisää siirappi. Sekoita hyvin.
- Anna maustua kylmässä n. 2 tuntia.
- Vaahdota vaniljakastike ja mausta fariinisokerilla.
- Jaa marjat annoskulhoihin. Annostele niiden päälle vaniljavaahtoa.
Ohje on esitteestä Ota kevyesti! Hyvinvointia luonnosta. Ruokaohjeita ammattikeittiöille. (pdf)