100 hengelle
1,5 kg sipulia
9 kg jauhelihaa
0,750 kg puolikarkeita vehnäjauhoja
10 l vettä
0,1 kg suolaa
0,0170 kg jauhettua mustapippuria
0,015 kastikkeenruskistajaa
0,050 kg maitohorsmaa kuivattuna
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Ruskista jauheliha ja sipuli padassa.
- Tee suurus lisäämällä jauhot pieneen osaan kylmää vettä. Lisää loput vedestä ja mausteet pataan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suurus. Kypsennä kastiketta n. 15 min.