150 g valkokaalia
150 g porkkanoita
100 g sipulia
100 g vakuumipakattuja metsäsieniä tai 10 g kuivattuja sieniä
Öljyä tai margariinia
Suolaa
Ripaus viherpippuria
Oreganoa ja basilikaa
1 rkl fariinisokeria
600 g (7 dl nokkosperunasosetta: 0,5 kg perunoita, 1,5-2 dl maitoa, ripaus suolaa ja
1 tl kuivattua nokkosrouhetta)
50 g juustoraastetta
Viipaloi kasvikset ohuiksi suikaleiksi. Liota kuivatut sienet. Pehmitä kasvikset ja sienet pannulla pienessä määrässä öljyä tai margariinia ja mausta. Levitä nokkosperunasose uunivuoan pohjalle ja kaada sen päälle kasvisseos. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 175 asteessa 20-30 minuuttia.
Vinkki! Kuivattuja metsäsieniä löytyy jo lähes jokaisesta hyvin varustellusta elintarvikekaupasta. Myös vakuumipakatut ja säilykkeiksi valmistetut sekä pakastetut sienet soveltuvat vuokaruokaan.