gluteeniton, maidoton, munaton
Muutama erilainen salaattilajike
1/2 hunajamelonia
10 kirsikkatomattia
1 dl mantelilastuja
1-2 rkl öljyä
1/2 l pieniä lampaankääpäpaloja
Pese ja valuta salaatit, koverra melonista palloraudalla palloja tai leikkaa hedelmäliha kuutioiksi, halkaise kirsikkatomaatit. Revi salaatit salaattimaljaan, levitä päälle melonipalloja ja kirsikkatomaatteja. Paahda mantelilastut kuivassa teflonpannussa ja kaada salaatille. Kaada pannuun öljy ja paahda paloitellut lampaankääpäpalat siinä kauniin keltaisiksi. Levitä palat salaatin päälle. Voit somistaa annoksen kehäkukan terälehdillä.
Mukaellen keittokirjasta Järvinen, Kosonen, Joutjärvi: Parhaat ruokasienet ja maukkaimmat sieniherkut