1 ½ l tuoreita, 3-4 cm pitkiä kuusenkerkkiä
6 l kiehuvan kuuma vettä
2 dl hunajaa
herneen kokoinen nokare hiivaa
- Murskaa kuusenkerkät.
- Kaada kiehuva vesi kuusenkerkkämurskan päälle ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Liuota kädenlämpöiseen juomaan hunaja ja nokare hiivaa.
- Anna siman käydä 1-2 vuorokautta, siivilöi ja pullota.
- Säilytä kuusenkerkkäsima viileässä.
- Tarjolle tuodessa voit lisätä hieman hunajaa.