gluteeniton, maidoton, munaton
4 keskikokoista perunaa
1 sipuli
1/2 -1 tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
1 rkl kuivattuja koivunlehtiä jauhettuna
Ruokaöljyä paistamiseen
Kuori ja raasta perunat. Kuori sipuli ja hienonna erittäin hienoksi. Yhdistä peruna ja sipuli,
lisää joukkoon mausteet sekä koivunlehtijauhe. Sekoita hyvin. Kuumenna ruokaöljy paistinpannulla
ja taputtele röstiseos pannulle tasaiseksi levyksi. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes pinta
on saanut kauniin kullanruskean sävyn. Käännä suuren ruokalautasen avulla. Paista toinenkin
puoli kauniin väriseksi. Tarjoa perunalisäkkeenä tai esimerkiksi sienikastikkeen kera.
Vinkki! Rösti on hyvää myös kylmänä leivän päällä.