½ pakettia (200-250 g) ruis- tai ruis-perunataikinaa
600 g pakastettuja tai 1 l tuoreita mustikoita tai muita marjoja tai marjasekoitusta
1-1 ½ dl sokeria
1-2 rkl perunajauhoja
(Voiteluun: munaa)
- Anna pakastetaikinan pehmetä huoneenlämmössä.
- Voitele korkeareunainen vuoka tai 6-8 annosvuokaa.
- Sekoita mustikat, sokeri ja perunajauhot ja kaada marjat voideltuun vuokaan.
- Kaaviloi taikina sopivakokoiseksi kanneksi. Nosta kansi mustikoiden päälle ja painele se kiinni astian reunoihin.
- Voitele pinta halutessasi munalla ja pistele haarukalla.
- Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia ja pieniä vuokia noin 20 minuuttia uunin keskitasolla. Jos vuoka on matala, laita sen alle leivinpaperilla päällystetty uunipannu, ettei marjamehu valu uunin pohjalle.
Ohje löytyy kirjasta Metsän makuja. Kati Nappa & Simo Moisio. 2005. Otava.