3 dl tuoretta nokkosta tai voikukanlehteä
2 rkl raastettua parmesaani- tai mustaleimajuustoa
2 rkl jauhettuja saksanpähkinöitä
2 valkosipulinkynttä
kupillinen oliiviöljyä
suolaa
Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa. Voit pakastaa osan kastikkeesta ja lisäät vain juustoraasteen ennen käyttöä. Käytä kastikkeena pastan tai spagetin kanssa.
Rautonen M, Hirvilahti-Rautonen A: Luonnon ruokavuosi – rosvopaistista valkosipulisieniin.