munaton
1 kukkakaali
1 l kantarelleja
2 rkl öljyä
1 sipuli
3-4 rkl vehnäjauhoja
5 dl kukkakaalin keitinlientä
Yrttisuolaa
Sellerinlehtiä
1 dl juustoraastetta
Keitä kukkakaali kypsäksi (15–20 minuuttia), jäähdytä ja lohko. Ota liemi talteen. Puhdista ja paloittele sienet. Haihduta niistä nestettä kuumassa pannussa. Lisää öljy, silputtu sipuli, jauhot ja keitinliemi. Mausta ja anna kastikkeen kiehua muutama minuutti. Voitele uunivuoka ja pane siihen paloiteltu kukkakaali, silputtuja sellerinlehtiä ja kaada päälle sienimuhennos. Peitä pinta juustoraasteella. Kuorruta ruokaa kymmenisen minuuttia 250 asteisessa uunissa.